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https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/2173| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título : | Relatório de estágio curricular supervisionado em medicina veterinária |
| Otros títulos : | Report of supervised internship in veterinary medicine |
| Autor(es): | Lachno, Andressa Silva |
| Primeiro Orientador: | Pellegrini, Debora da Cruz Payão |
| Resumo: | O presente relatório objetiva-se em descrever as atividades desenvolvidas e acompanhadas durante a realização do Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária. Este foi realizado em dois locais: uma parte na área de inspeção de produtos de origem animal e a outra parte no setor de microbiologia de alimentos. Na área de inspeção juntamente com o Serviço de Inspeção Federal - SIF pode-se acompanhar o abate de suínos realizando as atividades de Inspeção Ante-Mortem, Post-Mortem e verificação de Programas de Auto Controle. Como campo de estágio optou-se pelo SIF 2146 localizado junto a Indústria Frigorífica ALIBEM, situada na cidade de Santa Rosa - RS, sob supervisão da Médica Veterinária Ângela de Faria Maraschin. Em relação a área de microbiologia de alimentos, optou-se em realizar a outra parte do estágio na Fundação Estadual de Produção e Pesquisa – FEPPS, no Instituto de Pesquisas Biológicas, Laboratório Central do Estado o IPB-LACEN, localizada na cidade de Porto Alegre – RS. No estágio acompanhou-se as análises microbiológicas de alimentos e água sob a supervisão da Bióloga Simone Haas. Em ambos obteve-se um total de quinhentos e cinquenta horas realizadas do dia 18 de janeiro a 20 de maio de 2016. |
| Resumen : | This report aims to describe the activities developed and monitored during the Supervised Curricular Internship in Veterinary Medicine. This was done in two locations: one part in the inspection area of animal products and the other in the food microbiology sector. In the area of inspection along with the Federal Inspection Service (SIF), the slaughter of pigs can be monitored by carrying out the activities of Ante-Mortem Inspection, Post-Mortem and verification of Self-Control Programs. As a training camp, SIF 2146 was chosen, located next to the Refrigeration Industry ALIBEM, located in the city of Santa Rosa - RS, under the supervision of the Veterinary Medicine Angela de Faria Maraschin. In relation to the area of food microbiology, it was decided to perform the other part of the internship at the State Foundation of Production and Research - FEPPS, at the Institute of Biological Research, Central Laboratory of the State IPB-LACEN, located in the city of Porto Alegre - LOL. The stage was followed by microbiological analyzes of food and water under the supervision of Biologist Simone Haas. In both cases a total of five hundred and fifty hours was accomplished from January 18 to May 20, 2016. |
| Palabras clave : | Microbiologia de alimentos Medicina Veterinária Inspeção Ante-Mortem Inspeção Post-Mortem |
| CNPQ: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS |
| Idioma: | por |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| Editorial : | Universidade Federal do Pampa |
| Sigla da Instituição: | UNIPAMPA |
| Campus: | Campus Uruguaiana |
| Citación : | LACHNO, Andressa Silva. Relatório de estágio curricular supervisionado em medicina veterinária. 66 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pampa, Uruguaiana, 2016. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI : | http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/2173 |
| Fecha de publicación : | 28-jun-2016 |
| Aparece en las colecciones: | Medicina Veterinária |
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