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https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/9342| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Determinação das propriedades físico-químicas do pólen apícola apreendido pela Receita Federal |
| Autor(es): | Silva, Beatriz Sales da |
| Primeiro Orientador: | Maurer, Rafael Lucyk |
| 1° Membro da banca: | Maurer, Rafael Lucyk |
| 2° Membro da banca: | Deble, Leonardo Paz |
| 3° Membro da banca: | Lipinski, Victor Mendes |
| Resumo: | Este trabalho teve como objetivo caracterizar o pólen apícola apreendido pela Receita Federal, avaliando suas propriedades físico-químicas. Os resultados das análises bromatológicas revelaram teores de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, açúcares totais e fibras brutas em conformidade com a legislação brasileira. As análises de pH e acidez livres indicaram conformidade, embora a amostra de controle de qualidade apresentasse valores mínimos inferiores às amostras apreendidas. Em conclusão, as amostras apreendidas atendem aos padrões estipulados pela legislação brasileira. |
| Abstract: | The aim of this study was to characterize apicultural pollen seized by the Receita Federal do Brasil, assessing its physicochemical properties and antimicrobial activity. The results of the bromatological analyses revealed moisture, ash, lipid, protein, total sugar and crude fiber contents in compliance with Brazilian legislation. The pH and free acidity analyses indicated compliance, although the quality control sample had lower minimum values than the seized samples. In conclusion, the seized samples complies with Brazilian legislation. |
| Palavras-chave: | Pólen apícola Propriedades físico-químicas Análises bromatológicas Apicultural pollen Physicochemical properties Bromatological analysis |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal do Pampa |
| Sigla da Instituição: | UNIPAMPA |
| Campus: | Campus Dom Pedrito |
| Citação: | SILVA, Beatriz Sales da. Determinação das propriedades físico-químicas do pólen apícola apreendido pela Receita Federal. 2023. 30p. Trabalho de Conclusão de Curso. (Licenciatura em Ciências da Natureza) - Universidade Federal do Pampa, Dom Pedrito, 2023. |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/9342 |
| Data do documento: | 4-Dez-2023 |
| Aparece nas coleções: | Licenciatura em Ciências da Natureza |
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