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https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/9099| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Desafios logísticos do setor de vitivinícola: o caso da vinícola Cordilheira de Santana |
| Título(s) alternativo(s): | Logistics challenges of the wine sector: the case of the Cordilheira de Santana winery Retos logísticos del sector del vino: el caso de la bodega Cordilheira de Santana |
| Autor(es): | Rohmann , Katia Mariel Figueroa |
| Primeiro Orientador: | Silva, Mygre Lopes da |
| 1° Membro da banca: | Silva, Rodrigo Abbade da |
| 2° Membro da banca: | Cassanego Junior, Paulo Vanderlei Cassanego Junior |
| Resumo: | A Rota Turística da Ferradura dos vinhedos está localizada na região da Campanha, no município de Santana do Livramento (RS), distante dos principais centros de distribuição e dos consumidores. Faz parte desta rota a Vinícola Cordilheira de Santana, caracterizada por verticalizar todo o processos de produção no local, além de gerenciar a logística de sua cadeia de suprimentos. Esta pesquisa tem como objetivo analisar os desafios logísticos enfrentados pela Vinícola Cordilheira de Santana. Especificamente, pretende-se descrever o perfil da organização e os processos logísticos: distribuição física, pedidos, informação, estoques, armazenagem, transporte e centro de distribuição. Esta pesquisa tem abordagem qualitativa tipo exploratória descritiva, o método escolhido é o estudo de caso. A coleta de dados ocorreu por meio de entrevistas semiestruturadas, de observação não participante e análise documental. A análise dos dados foi realizada a partir de uma análise de conteúdo. O principal desafio logístico enfrentado é a localização geográfica da vinícola, a qual dificulta o transporte de produtos acabados e o recebimento de insumos. A vinícola analisada mantém um estoque de insumos a fim de atender as necessidades dos clientes. O caso analisado, bem como a região, pode desenvolver suas atividades produtivas de forma atrelada ao turismo rural. Palavras-chave: Logística; Setor vitivinícola; Ferradura dos Vinhedos. |
| Abstract: | The Ferradura dos Vinhedos Tourist Route is located in the Campanha region, in the municipality of Santana do Livramento (RS), far from the main distribution centers and consumers. The Cordilheira de Santana Winery is part of this route, characterized by verticalizing all production processes on site, in addition to managing the logistics of its supply chain. This research aims to analyze the logistical challenges faced by Vinícola Cordilheira de Santana. Specifically, it intends to describe the profile of the organization and the logistical processes: physical distribution, orders, information, stocks, storage, transport and distribution center. This research has a descriptive exploratory qualitative approach, the chosen method is the case study. Data collection took place through semi-structured interviews, non-participant observation and document analysis. Data analysis was performed based on a content analysis. The main logistical challenge faced is the geographical location of the winery, which makes it difficult to transport finished products and receive inputs. The analyzed winery maintains a stock of inputs in order to meet the needs of customers. The analyzed case, as well as the region, can develop its productive activities linked to rural tourism. |
| Resumen: | La Ruta Turística Ferradura dos Vinhedos está ubicada en la región de Campanha, en el municipio de Santana do Livramento (RS), lejos de los principales centros de distribución y consumidores. La Bodega Cordilheira de Santana forma parte de esa ruta, caracterizada por verticalizar todos los procesos productivos en sitio, además de gestionar la logística de su cadena de suministro. Esta investigación tiene como objetivo analizar los desafíos logísticos que enfrenta la Vinícola Cordilheira de Santana. En concreto, se pretende describir el perfil de la organización y los procesos logísticos: distribución física, pedidos, información, stocks, almacenamiento, transporte y centro de distribución. Esta investigación tiene un enfoque cualitativo exploratorio descriptivo, el método elegido es el estudio de caso. La recolección de datos se realizó a través de entrevistas semiestructuradas, observación no participante y análisis de documentos. El análisis de los datos se realizó a partir de un análisis de contenido. El principal desafío logístico que enfrenta es la ubicación geográfica de la bodega, lo que dificulta el transporte de productos terminados y la recepción de insumos. La bodega analizada mantiene un stock de insumos con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes. El caso analizado, al igual que la región, puede desarrollar sus actividades productivas vinculadas al turismo rural. |
| Palavras-chave: | Logística Setor vitivinícola Ferradura dos vinhedos Logistics Wine sector Horseshoe of the vineyards Logística Sector vitivinícola Herradura de los viñedo |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal do Pampa |
| Sigla da Instituição: | UNIPAMPA |
| Campus: | Campus Santana do Livramento |
| Citação: | ROHMANN, Katia Mariel Figueroa. Desafios logísticos do setor de vitivinícola: o caso da vinícola Cordilheira de Santana. 30p. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração). Santana do Livramento: Universidade Federal do Pampa, 2023. |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/9099 |
| Data do documento: | 3-Jul-2023 |
| Aparece nas coleções: | Administração |
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| TCC_Katia_Mariel_Figueroa_Rohmann.pdf | TCC Katia Mariel Figueroa Rohmann - 2023 | 5.41 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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