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Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Título: Cadeia de suprimentos e gerenciamento de estoques: um olhar para as empresas vitivinícolas de Santana do Livramento - RS
Título(s) alternativo(s): Supply chain and stock management: a look at the wine building companies in Santana do Livramento
Autor(es): Silveira, Ricardo Ribeiro da
Primeiro Orientador: Matta, Isabela Braga da
1° Membro da banca: Silva, Mygre Lopes da
2° Membro da banca: Araújo, Cristiane Ferreira de Souza
Resumo: O município de Santana do Livramento sedia grandes empresas produtoras de uvas para fabricação de vinhos e espumantes, pela localização geográfica do município, distante de grandes centros de distribuição o presente trabalho terá como objetivo geral compreender como essas organizações administram sua cadeia de suprimentos e controlam seus estoques, áreas responsáveis por determinar o sucesso ou fracasso de uma atividade econômica. Para a realização do presente trabalho realizou-se um estudo de caso com as vitivinícolas que possuem cultivo de uvas e fabricação de vinhos em suas plantas fabris. A coleta dos dados foi feita através da realização de entrevistas semiestruturadas com perguntas abertas, deixando os entrevistados livres para complementar com o que consideravam importante. Logo após a coleta dos dados, estes foram interpretados e apurados os resultados. As conclusões apontam que a matéria prima utilizada se encontra bastante distante do município, com isso as empresas participantes do estudo sofrem uma série de dificuldades para gerir a cadeia de suprimentos e possuem altos custos de estocagem de sua matéria prima.
Abstract: The municipality of Santana do Livramento is home to large companies that produce grapes for the manufacture of wines and sparkling wines, due to the geographical location of the municipality, far from large distribution centers. stocks, areas responsible for determining the success or failure of an economic activity. In order to carry out the present work, a case study was carried out with the winegrowers who have grape cultivation and wine production in their factory plants. Data collection was done through semi-structured interviews with open questions, leaving interviewees free to complement what they considered important. Soon after the data collection, these were interpreted and the results were determined. The conclusions point out that the raw material used is quite distant from the municipality, with the result that the companies participating in the study suffer a series of difficulties to manage the supply chain and have high costs of stocking their raw material.
Palavras-chave: Vinícolas
Gerenciamento
Cadeia de suprimentos
Estoques
Wineries
Management
Supply chain
Stocks
CNPq: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Universidade Federal do Pampa
Sigla da Instituição: UNIPAMPA
Campus: Campus Santana do Livramento
Citação: SILVEIRA, Ricardo Ribeiro da. Cadeia de suprimentos e gerenciamento de estoques: um olhar para as empresas vitivinícolas de Santana do Livramento - RS. 25 p. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal do Pampa, Campus Santana do Livramento, Santana do Livramento, 2021.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/7838
Data do documento: 11-Mai-2021
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