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Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Tipo
3-dic-2021	Estudo do processamento do hidromel	Bairros, Wéslei Marques de	Monografia de Especialização
16-mar-2022	Sanitização de frutas e hortaliças: uma revisão	Monteiro, Eduarda Rodrigues	Monografia de Especialização
22-mar-2022	Aplicabilidade de isolados probióticos em produtos alimentícios não lácteos: uma revisão de escopo	Garcia, Luana	Dissertação
6-oct-2021	A influência das embalagens de alimentos e do marketing direcionadas ao público infantil: uma revisão sistemática	Ugalde, Rita de Cássia de Mello	Monografia de Especialização
14-mar-2022	Microrganismos presentes em ambientes de manipulação dos alimentos e suas implicações	Garcia, Paula Daniela Pujol	Monografia de Especialização
16-mar-2022	Industrialização do arroz: quantitativos e possibilidades para os subprodutos gerados por uma indústria local	Almeida, Marcos da Silva	Monografia de Especialização
1-oct-2021	Características gerais do arroz (Oryza sativa L.) e métodos de identificação de cultivares: revisão bibliográfica	Freitas, Josiane Aimon de	Monografia de Especialização
22-mar-2022	A nova rotulagem nutricional para alimentos embalados: principais modificações nos rótulos dos produtos alimentícios	Almeida, Gabriele Medeiros	Monografia de Especialização
22-mar-2022	Inovações e tendências em produtos de panificação sem glúten	Moraes, Etiara de Mattos	Monografia de Especialização
22-mar-2022	Processos físicos industriais para redução do tempo de cocção de arroz integral	Souza, Christian Rafael Câmara de	Monografia de Especialização