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Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Título : Potencial agronômico da interação clones / porta-enxerto na cultivar tannat em Dom Pedrito-RS
Autor(es): SIlva, Elisandra Nunes
Primeiro Orientador: Del Aguila, Juan Saavedra
Coorientador: Gabbardo, Marcos
3° Membro da banca: Silveira, Jansen Moreira
Resumo: A variedade Tannat tem seu centro de origem no sul da França, na região de Madiran, e hoje é uma das mais importantes para o Uruguai sendo a principal tinta cultivada. Trata-se de uma variedade de médio vigor, bastante produtiva e apresenta bom potencial na Campanha Gaúcha- RS. Dentro da viticultura mundial é dada importância a estudos no âmbito qualitativo de uma cultivar em cada região onde está inserida. Entretanto, estudos sobre o comportamento da variedade Tannat, que busquem potencializar seu cultivo na campanha gaúcha, ainda é escasso mesmo tendo esta cultivar um grande potencial para o bioma pampa. Sendo assim, este trabalho tem por objetivo avaliar as respostas agronômicas de diferentes porta-enxertos e clones da variedade Tannat, em vinhedo de Dom Pedrito-RS, situado na região da Campanha Gaúcha. Para tal finalidade o experimento foi conduzido na safra de 2016/2017 em vinhedo comercial com seis tratamentos e três repetições, sendo eles: T1 - porta-enxerto ‘3309C’ e clone 944; T2 - porta-enxerto ‘SO4’, clone Californiano; T3 - portaenxerto ‘Gravesac’ e clone Californiano; T4 -porta-enxerto ‘Gravesac’ e Clone 717; T5 - porta-enxerto ‘Gravesac’ e clone 398; T6 - porta-enxerto ‘Gravesac’ e clone 794; Avaliou-se a Maturação Tecnológica e Acompanhamento agronômico, através de coleta de bagas em três ocasiões durante o período de maturação da uva. Do seguinte estudo, quanto à maturação tecnológica, o porta-enxertos ‘3309C’ sobre o clone 944 (T1), foi o que obteve maior sólidos solúveis totais, com 24,23 ºBrix, e o de menor acidez titulável foi o tratamento T6 - portaenxerto ‘Gravesac’ sob clone 794, com 5,61g.L-1 expresso em ácido sulfúrico, sendo que todos obtiveram uma evolução geral satisfatória e quanto ao acompanhamento agronômico, todos os tratamentos se comportaram de maneiras uniformes sendo a combinação clone 794, enxertado em ‘Gravesac’, o que obteve a maior produtividade, de 10.953,25kg, sendo os demais igualmente satisfatórios. Se comparando de maneira geral, tratamento de melhor finalidade enológica é o T1: porta-enxerto ‘3309C’ sob clone 944. Pode-se observar também que apesar do ano vitícola ter sido um ano atípico de temperaturas e chuvas fora de época, a Cultivar Tannat evoluiu satisfatoriamente, demonstrando o seu potencial em Dom Pedrito - RS.
Resumen : The Tannat variety has its center of origin in France, in the Madiran region, and today is one of the most important for Uruguay being the main cultivated dark-skinned grape. It's a medium-vigor variety, very productive and presents good potential in the “Campanha Gaúcha” region. Within the world viticulture, the importance of studies in the qualitative scope of a cultivar in each region where it is inserted, however, studies on the behavior of the Tannat variety that seeks to potentiate its cultivation in the “Campanha Gaúcha” is still scarce even if this cultivation has great potential for the Pampa biome. Therefore, this work aims to evaluate the agronomic responses of different rootstocks and clones of the Tannat variety, in Dom Pedrito-RS vineyard, located in the region of the “Campanha Gaúcha”. For this purpose the experiment was conducted in the 2016/2017 harvest in a commercial vineyard with six treatments and three replicates: T1 - rootstock '3309C' and clone 944; T2 - and rootstock 'SO4', Californian clone; T3 - rootstock ‘Gravesac’ and Californian clone; T4 -'Gravesac' and Clone 717 rootstock; T5 - 'Gravesac' rootstock and clone 398; T6 - 'Gravesac' rootstock and clone 794; It was evaluated the technological maturation and agronomic monitoring, through collection of grape berries in three occasions during the period of maturation of the grape. As for the technological maturation, the '3309C' rootstock on clone 944 (T1) was the one that obtained the highest total soluble solids with 24.23 ° Brix and the lowest titratable acidity was the T6- gravesac 'under clone 794, with 5,61g.L-1 expressed in sulfuric acid, all of which had a satisfactory general evolution, overall evolution and for agronomic monitoring, all treatments behaved in uniform ways and the clone combination 794 , grafted on 'Gravesac', which obtained the highest productivity, of 10,953,25kg, the others being equally satisfactory. Compared in general, a treatment with a better oenological purpose is T1: rootstock '3309C' under clone 944. It was observed that although the wine year was one year atypical of temperatures and rains out of epochs, the Tannat variety has evolved satisfactorily, demonstrating the potential in Dom pedrito - RS.
Palabras clave : Vitis vinifera
Videira europeia
European vine
Fisiologia vegetal
Plant physiology
CNPQ: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA
Idioma: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Editorial : Universidade Federal do Pampa
Sigla da Instituição: UNIPAMPA
Campus: Campus Dom Pedrito
Citación : SILVA, Elisandra Nunes. Potencial agronômico da interação clones / porta-enxerto na cultivar tannat em Dom Pedrito-RS. 2017. 43 f. Trabalho de Conclusão (Graduação) – Curso de Bacharelado em enologia, Universidade Federal do Pampa, Dom Pedrito, RS.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI : http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/2801
Fecha de publicación : 27-nov-2017
Aparece en las colecciones: Enologia

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