Comportamento dos consumidores de vinhos no município de Sant'Ana do Livramento / RS

Abstract

Brasil es un país de poca tradición vitivinícola en comparación con países como Francia e Italia, se ha firmado más y más en esta área, donde se pueden ver desde unas pocas décadas una rápida expansión de sus áreas de cultivo y un considerable aumento en la calidad del producto aquí elaborado. El destaque en su producción queda en el Rio Grande do Sul, especialmente en la Serra Gaúcha, el mayor polo vitivinicultura del país y la más tradicional de las regiones productoras. Se destaca también la región de la Campanha Gaúcha, la segunda mayor del país, con importantes ciudades productoras, como Sant’Ana do Livramento, Dom Pedrito y Bagé. En Sant'Ana do Livramento, el comportamiento y la decisión en el momento de la compra va mucho más allá de los factores culturales, sociales y psicológicos, como está también directamente influenciada por la cotización del dólar americano y la existencia de los Free-Shops del lado uruguayo de la frontera, en Rivera. Este estudio tiene como objetivo caracterizar el comportamiento de los consumidores de vino en el municipio de Sant'Ana de Livramento, Río Grande do Sul. Para este trabajo, se llevó a cabo un estudio cuantitativo mediante la realización de un investigación a campo con una muestra de 403 (cuatrocientos y tres) personas, desde septiembre 2016 hasta octubre 2016, a través de un cuestionario aplicado virtualmente con el uso de las redes sociales, por medio de la plataforma de Google Docs y por de entrevistas en vía pública por medio de un cuestionario impreso. La tabulación de los datos se realizó con el uso de Microsoft Office Excel versión 2007 y se presentan a través de gráficos. Con los resultados, se observó que el consumidor santanense de vino es en su mayoría mujeres y que consumen vino en casa. Opta por vinos tintos secos o dulces, producidos principalmente en Brasil. Dicho consumo se realiza en raras ocasiones y, cuando ocurre, están en contacto con la familia. Los resultados apuntan que los consumidores creen y leen mucho acerca de lo estudios hechos sobre los beneficios que el vino aporta a la salud, pero saben también que cuando se consume en exceso puede hacer daño e ella.