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https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/10204| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Relatório de estágio curricular supervisionado em medicina veterinária: área de tecnologia e inspeção de aves |
| Título(s) alternativo(s): | Supervised curricular internship report in veterinary medicine: area of poultry technology and inspection |
| Autor(es): | Ruis, Bianca Pereira |
| Primeiro Orientador: | Pereira, Juliano Gonçalves |
| Resumo: | O presente relatório descreve as atividades desenvolvidas e acompanhadas durante a realização do Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária. Este foi realizado na área de Tecnologia e Inspeção de Aves abrangendo atividades como o acompanhamento do fluxograma do abate de aves, análise de problemas com levantamento de dados, identificação de causa com testes de hipótese e elaboração de um projeto para a solução dos problemas detectados. As atividades foram desenvolvidas na empresa BRF S/A, unidade de Mineiros–Goiás, no período de 23 de setembro de 2014 a 09 de janeiro de 2015, no setor da garantia de qualidade, perfazendo um total de 450 horas sob orientação do Prof. Juliano Gonçalves Pereira e supervisão da Médica Veterinária Fabianne Baldo, Coordenadora da Garantia da Qualidade. |
| Abstract: | This report describes the activities developed and monitored during the Supervised Curricular Internship in Veterinary Medicine. It was carried out in the area of Poultry Technology and Inspection, including monitoring of the poultry slaughter process, data analysis, cause identification through hypothesis testing, and project development to solve the identified problems. The internship took place at BRF S/A, in the Mineiros–Goiás unit, from September 23, 2014 to January 9, 2015, in the quality assurance department, totaling 450 hours, under the supervision of Prof. Juliano Gonçalves Pereira and veterinarian Fabianne Baldo, Quality Assurance Coordinator. |
| Palavras-chave: | Tecnologia de alimentos Bem-estar animal Inspeção sanitária Abate de aves Poultry slaughter Animal welfare Food technology Sanitary inspection |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal do Pampa |
| Sigla da Instituição: | UNIPAMPA |
| Campus: | Campus Uruguaiana |
| Citação: | RUIZ, Bianca Pereira. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária – Área de Tecnologia e Inspeção de Aves. 38 p. Relatório (Bacharelado em Medicina Veterinária) – Universidade Federal do Pampa, Uruguaiana, 2015. |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/10204 |
| Data do documento: | 2015 |
| Aparece nas coleções: | Medicina Veterinária |
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