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| 18-Mar-2022 | Aplicação da farinha obtida do bagaço proveniente da extração do azeite de oliva para o desenvolvimento de biscoitos salgados sem glúten | Rodrigues, Rafaela Moura | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 7-Feb-2023 | Aproveitamento do resíduo cervejeiro no desenvolvimento de sobremesa tipo brownie : avaliação da qualidade nutricional e aceitação sensorial | Siqueira, Isabele de Reis | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 3-Feb-2023 | Biodegradação de filmes Poliméricos de Ágar em água doce | Medeiros, Aline Martins de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 4-Sep-2023 | Biodegradação em solo e em água doce de membranas de diferentes bases biopoliméricas | Souza, Amanda Martinello Neres de | Dissertação |
| 22-Feb-2021 | Bioplástico de Quitosana /ágar - ágar incorporado com bacteriocina para aplicação como embalagem ativa | Contessa, Camila Ramão | Dissertação |
| 26-Feb-2021 | Carvão ativado obtido a partir de lodo de estação de tratamento de água aplicado na remoção de contaminantes | Valério Filho, Alaor | Dissertação |
| 7-Jul-2023 | Curativo biopolimérico a base de alginato de sódio e extrato de araçá-vermelho (Psidium cattleyanum Sabine) | Lacorte, Douglas Hardt | Dissertação |
| 13-Dec-2023 | Extração de betalaína a partir do resíduo da beterraba (Beta Vulgaris L. )para potencial aplicação em bala de gelatina | Crepaldi, Gabriela Avello | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 18-Jul-2023 | Extração e purificação de compostos bioativos da própolis marrom | Costa, Endrio Martin | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 14-May-2021 | Filmes biodegradáveis baseados em polissacarídeos e proteínas, extraídos de resíduos industriais para aplicação em embalagens de alimentos: revisão sistemática da literatura | Brazeiro, Fernanda Saraiva Gomes; Imthon, Nathália Dias | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 16-Jul-2024 | Filmes biopoliméricos aditivados com extratos naturais de frutas vermelhas com potencial para embalagens de alimentos | Oliveira, Isac Gonçalves de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 10-Mar-2017 | Influência da secagem convectiva em leito fixo sobre as propriedades da folha de oliveira (Olea europaea L.) | Cagliari, Anderson | Dissertação |
| 16-Mar-2022 | Obtenção de lignina a partir do caroço do bagaço da azeitona oriundo da extração do azeite | Almeida, Michaella Santos Fernandes de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 16-Jul-2024 | Processamento e caracterização de farinha obtida a partir de subprodutos de melão (Cucumis Melo. L): potencial aplicação em pão sem glúten | Trojahn, Julia Fagundes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 14-Dec-2015 | Produção e caracterização de filmes biodegradáveis de amido de batata (Solanum tuberosum L.) para aplicação em embalagens de alimentos | Fonseca, Laura Martins | Dissertação |
| 3-Apr-2023 | Revestimento ativo desenvolvido a partir do biopolímero de Abelmoschus esculentus (quiabo) incorporado com extrato da própolis | Almeida, Luciano dos Santos | Dissertação |
| 7-Oct-2021 | Secagem do bagaço de azeitona (Olea europaea L.) para obtenção e caracterização de farinha | Silva, Leones Hoffmann da | Trabalho de Conclusão de Curso |
