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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
8-Mai-2013	Estudo da viabilidade da utilização de subprodutos da indústria vitivinícola e arrozeira para elaboração de biscoito tipo Cookie	Deamici, Kricelle Mosquera	Trabalho de Conclusão de Curso
10-Abr-2012	Secagem de arroz (Oryza sativa L.) em escala piloto: avaliação de parâmetros do processo	Soares, Giovana Ceolin; Peres, Letícia Aguzzi	Trabalho de Conclusão de Curso
13-Jan-2017	Patê de vegetais: uma alternativa para diversificar os produtos vegetarianos	Santos, Francieni Adelaide Telles dos; Tarouco, Luiza Cardona	Trabalho de Conclusão de Curso
11-Dez-2017	Ação antimicrobiana de bacteriocina produzida por Lactobacillus sakei: uma análise de resistência e aplicação em queijo minas frescal	Souza, Nathiéli Bastos de	Trabalho de Conclusão de Curso
13-Dez-2017	Utilização de bagaço de cana-de-açúcar como adsorvente na clarificação de óleo de soja	Casati, Mayke Ochner	Trabalho de Conclusão de Curso
29-Jan-2015	Obtenção e conservação da enzima β-galatcosidase a partir de células permeabilizadas de Kluyveromyces marxianus CCT 7082	Mena, Luciane Padilha	Trabalho de Conclusão de Curso
30-Jan-2015	Estudo das etapas de degomagem e neutralização do óleo de farelo de arroz	Engelmann, Jênifer Inês	Trabalho de Conclusão de Curso
20-Dez-2015	Caracterização do mel e hidromel produzido visando a produção de vinagre de mel	Rodrigues, Tábita Veiga Dias	Trabalho de Conclusão de Curso
21-Dez-2015	Desenvolvimento e caracterização de glutadela adicionada com fibras de farelo de arroz	Heck, Rosane Teresinha	Trabalho de Conclusão de Curso
2-Ago-2014	Determinação do potencial de migração de embalagens plásticas para alimentos	Gonçalves, Caroline Meneses	Trabalho de Conclusão de Curso
4-Set-2014	Prensagem das amêndoas de butiás (Butia quaraimana) e caracterização dos produtos resultantes	Bittencourt, Cristiane da Rosa	Trabalho de Conclusão de Curso
7-Jul-2016	Utilização de coproduto vinícula na formulação de cervejas artesanais	Soares, Michel Vieira	Trabalho de Conclusão de Curso