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Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
metadata.dc.title: O Programa Nacional de Alimentação Escolar e sua operacionalização nas redes escolares de Itaqui
Autor(es): Cassol, Lisiane
Primeiro Orientador: Neves, Jonas Anderson Simões das
Resumo: O PNAE visa por meio da distribuição de refeições durante o intervalo das atividades escolares, formação de hábitos alimentares saudáveis e a melhoria da condição nutricional e da capacidade de aprendizado dos estudantes. O objetivo do trabalho foi conhecer e avaliar o processo de operacionalização do PNAE no município de Itaqui-RS. Para isto, foram realizadas tanto uma revisão bibliográfica acerca do tema quanto um conjunto de entrevistas, de tiposemi estruturadas, com os atores envolvidos em sua execução na rede municipal e estadual deste município. Desta forma, a pesquisa permitiu que se realizasse um diagnóstico capaz tanto de identificar as diversas dificuldades enfrentadas pelos gestores do PNAE, quanto suas contribuições enquanto política pública fundamental para a promoção da segurança alimentar e nutricional da população em ambas as redes. Portanto, ao mesmo tempo em que se identificam suas virtudes, sugerem-se algumas possibilidades de alteração que poderiam melhorar a sua operacionalização, tais como o provimento de novas vagas de profissionais, também investimento em programas de capacitação dos manipuladores de alimentos, aquisição de transporte para merenda e para a assistência técnicas às escolas.
Abstract: The PNAE aims to distribute meals during the interval of school activities, the formation of healthy eating habits and the improvement of nutritional status and the students' learning capacity.The objective of this work was to know and evaluate the process of PNAE operation in the city of Itaqui-RS.For this, both a bibliographical review about the subject and a set of semi-structured interviews with the actors involved in its execution in the municipal and state network of this municipality were carried out.In this way, the research allowed a diagnostic capable of identifying both the difficulties faced by the PNAE managers and their contributions as a fundamental public policy for the promotion of food and nutritional security of the population. Therefore, at the same time that their virtues are identified, some possibilities of alteration are suggested that could improve their operationalization, such as the provision of new vacancies of professionals, also investment in training programs of food handlers, acquisition of transport for And technical assistance to schools.
metadata.dc.subject: Segurança alimentar e nutricional
Políticas públicas
PNAE
Agricultura familiar
Food and nutrition security
Public policy
Family farming
CNPQ: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE
Idioma: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
metadata.dc.publisher: Universidade Federal do Pampa
Sigla da Instituição: UNIPAMPA
Campus: Campus Itaqui
metadata.dc.identifier.citation: CASSOL, Lisiane. O Programa Nacional de Alimentação Escolar e sua operacionalização nas redes escolares de Itaqui. 2022. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Itaqui, 2016.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
metadata.dc.identifier.uri: https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/6280
metadata.dc.date.issued: 2016
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