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Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Título: Gestão de estoques e o processo de compras no varejo: um estudo de caso aplicado na empresa a casa do sorvete, Santana do Livramento - RS
Título(s) alternativo(s): Inventory management and the retail purchasing process: a case study applied in the company "Casa do Sorvete", Santana do Livramento - RS
Autor(es): Leites, Débora Paola Ferreira
Primeiro Orientador: Matta, Isabela Braga da
1° Membro da banca: Silva, Mygre Lopes da
2° Membro da banca: Caliari, Leonardo
Resumo: Este trabalho tem como objetivo compreender como ocorre a gestão de estoques e o processo de compras da empresa Casa do Sorvete atuante no setor varejista de Santana do Livramento- RS.O presente estudo se orienta por conceitos e definições de comércio varejista no Brasil e o processo de compras das mercadorias, conceitos de gestão de estoques e as técnicas de gerenciamento de estoques utilizadas no armazenamento de produtos. Para alcançar o objetivo proposto empregou-se um estudo de caso por meio de uma pesquisa qualitativa, com dados coletados por meio de observação, entrevistas semiestruturadas com a empresaria e a líder da empresa e ainda realizada a análise de documentos. Com os resultados evidenciados pode-se compreender que a partir de uma gestão eficiente do estoque e da armazenagem a empresa pode atender a demanda de seus clientes e mantendo assim sua estabilidade no mercado consumidor, porém para que isso ocorra é preciso que a empresa tenha o controle de entrada e saída dos matérias, pois proporciona que a mesma seja desenvolvida e eficiente. Assim, conclui-se que a empresa deve conhecer minuciosamente seu estoque e a organização dele pois é fundamental para suprir as exigências dos clientes e a administração do negócio.
Abstract: This work aims to understand how the inventory management and purchasing process of the company Casa do Sorvete operates in the retail sector of Santana do Livramento – RS. This study is guided by concepts and definitions of retail trade in Brazil and the process of purchasing goods, concepts of inventory management and inventory management techniques used in the storage of products. To achieve the proposed objective, a case study was used through a qualitative research, with data collected through observation, semi-structured interviews with the company and the leader of the company and also the analysis of documents. With the evidenced results it can be understood that from an efficient management of the stock and storage the company can meet the demand of its customers and thus maintaining its stability in the consumer market, but for this to occur it is necessary that the company has the control of entry and exit of materials, because it provides that the same is developed and efficient. Thus, it is concluded that the company must know its stock and its organization thoroughly because it is fundamental to supply the customers' demands and the business administration.
Palavras-chave: Gestão de estoques
Processo de compras
Comércio varejista
Inventory management
Purchasing process
Retail trade
Gestión de inventarios
Proceso de compra
Comercio minorista
CNPq: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Universidade Federal do Pampa
Sigla da Instituição: UNIPAMPA
Campus: Campus Santana do Livramento
Citação: LEITES, Débora Paola Ferreira. Gestão de estoques e o processo de compras no varejo: um estudo de caso aplicado na empresa Casa do Sorvete, Santana do Livramento. 26p. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração). Santana do Livramento: Universidade Federal do Pampa, 2019.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/4767
Data do documento: 25-Nov-2019
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