???jsp.display-item.identifier??? https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/7948
???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.full???
???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.dcfield??????org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.value??????org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.lang???
dc.contributor.advisor1Duval, Adriana Ruschel-
dc.creatorAndrade, Ana Isabel da Silva-
dc.date.accessioned2023-02-22T20:17:52Z-
dc.date.available2023-02-17-
dc.date.available2023-02-22T20:17:52Z-
dc.date.issued2023-02-01-
dc.identifier.citationANDRADE, Ana Isabel da Silva. “São Borja entre o rio e o campo: identidades, receitas e histórias”: (livro-reportagem). 2023. 34 p. Trabalho de Conclusão do Curso (Bacharelado em Jornalismo) - Universidade Federal do Pampa, Campus São Borja, São Borja, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/7948-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Pampapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectCulturapt_BR
dc.subjectIdentidade socialpt_BR
dc.subjectSão Borja, RSpt_BR
dc.subjectUsos e costumespt_BR
dc.subjectIdentidad socialpt_BR
dc.subjectUsos y costumbrespt_BR
dc.title“São Borja entre o rio e o campo: identidades, receitas e histórias”: (livro-reportagem)pt_BR
dc.title.alternativeSão Borja entre o rio e o campo: identidades, receitas e histórias: (livro-reportagem)pt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/9678240201108350pt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/8939657343347881pt_BR
dc.contributor.referee1Pinto, Muriel-
dc.contributor.referee2Klein, Eloísa Joseane da Cunha-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/4478473359082044pt_BR
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4605424722032113pt_BR
dc.publisher.initialsUNIPAMPApt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADASpt_BR
dc.description.resumoO presente relatório trata do projeto experimental produzido como Trabalho de Conclusão de Curso na forma de um livro-reportagem que trata de aspectos da cultura e da identidade são-borjense na contemporaneidade, através da vivência cotidiana ligada a tradições culinárias de famílias da cidade. A obra baseou-se em pesquisas sobre a história e a formação identitária da cidade, evidenciando a importância da matriz missioneira e o quanto está presente nas outras identidades trabalhadas na abordagem empreendida: a ribeirinha e a campeira. Metodologicamente, realizou-se uma pesquisa bibliográfica prévia, seguida do trabalho de campo, caracterizado por uma reportagem participativa, de cunho humanizador. Os procedimentos jornalísticos incluíram as entrevistas sobre a vida das personagens, bem como sobre os hábitos alimentares e o acompanhamento prático da confecção de pratos tradicionais associados às raízes identitárias respectivas. Dessa forma, foi possível conhecer e atestar o caráter intergeracional ligado à transmissão de saberes e à manutenção de tradições à mesa, concluindo o quanto a culinária está associada à representação identitária cultural.pt_BR
dc.publisher.departmentCampus São Borjapt_BR
dc.description.ResumenEl presente informe trata del proyecto experimental realizado como Trabajo de Fin de Grado en forma de libro-reportaje que aborda aspectos de la cultura y la identidad en el san borjense contemporáneo, a través de la vida cotidiana vinculada a las tradiciones culinarias de las familias de la ciudad. El trabajo se basó en investigaciones sobre la historia y la formación identitaria de la ciudad, destacando la importancia de la matriz misionera y cómo está presente en las otras identidades trabajadas en el abordaje realizado: la del ribera y del campo. Metodológicamente, se realizó una investigación bibliográfica previa, seguida de un trabajo de campo, caracterizado por un reportaje participativo, de carácter humanizador. Los procedimientos periodísticos incluyeron entrevistas sobre la vida de los personajes, así como sus hábitos alimentarios y el seguimiento práctico de la preparación de platos tradicionales asociados a sus respectivas raíces identitarias. Así, fue posible conocer y atestiguar el carácter intergeneracional vinculado a la transmisión de conocimientos y al mantenimiento de las tradiciones en la mesa, concluyendo cuánto la cocina está asociada a la representación de la identidad cultural.pt_BR
???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.appears???Jornalismo

???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.files???
???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.file??? ???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.description??? ???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.filesize??????org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.fileformat??? 
Ana Isabel da Silva Andrade 2023.pdf1.13 MBAdobe PDF???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.view???
???jsp.display-item.text1??? ???jsp.display-item.display-statistics???


???jsp.display-item.copyright???