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| 2019 | Benefícios da epigenética aplicados ao campo da nutrição e sua associação na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis | Passamani, Camila Filipeto | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 15-Nov-2016 | Capsaicina – O nutracêutico com efeitos benéficos sobre à saúde | Greco, Ana Carolina Fagundes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2016 | Caracterização da toxicidade do óleo de baru (Dipteryx alata) em camundongos Swiss machos | Quaresma, Jakeline Santos | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 15-Nov-2016 | Caracterização das propriedades físico-químicas, bioquímicas e farmacológicas do Baru (Dipteryx alata) e Bacuri (Platonia insignis) | Balok, Fabrício Nunes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 27-Feb-2012 | Caracterização de efeitos tóxicos decorrentes da exposição aguda à micotoxina zearalenona em camundongos | Boeira, Silvana Peterini | Dissertação |
| 2016 | Caracterização dos efeitos bioquímicos do óleo de bacuri (Platonia insignis) em camundongos machos | Severo, Luana Oliveira | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2021 | Dietas alternativas à base de subprodutos do arroz como opção para nutrição de Drosophila melanogaster | Pinheiro, Milena Dorneles | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2018 | Efeito da inibição da histona deacetilase 3 em um modelo de obesidade em camundongos | Machado, Franciéle Romero | Dissertação |
| 2015 | Efeito do gama orizanol nos parâmetros oxidativos, endócrinos e bioquímicos de camundongas ovariectomizadas | Tauheimann, Graciele dos Santos | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Impacto do ensino remoto sobre o processo de ensino- aprendizagem de Química e Bioquímica no ensino superior | Rocha, Kellen Mariane Athaide | Tese |
| 2016 | O impacto do uso de imunonutrientes em pacientes críticos: uma revisão bibliográfica | Catarina, Gabriela Del Fabro Salcedo Santa | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2020 | Investigação da via da quinurenina no modelo de encefalomielite autoimune experimental em camundongos | Zarzecki, Micheli Stéfani | Tese |
| 22-Jan-2015 | Rotulagem alimentar: análise da percepção dos consumidores de um mercado da cidade de Itaqui-RS | Chamorra, Lucineli Monson | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2016 | Rótulos alimentares: análise da compreensão acerca dos nutrientes por consumidores em dois supermercados do município de Itaqui-RS | Chamorra, Lucineli Monson | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 15-Nov-2016 | A sífilis no munícipio de Itaqui/RS: um panorama da patologia entre 2015 e 2016 | Soares, Osório Dias | Trabalho de Conclusão de Curso |
