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2015Muffins adicionados de farinha de feijão de diferentes classesBarros, Lucia Fabiane Trindade deTrabalho de Conclusão de Curso
2013Inclusão de fibra alimentar em pães isentos de glútenSaueressig, Andressa Luciane CecconTrabalho de Conclusão de Curso
2016Caracterização físico-química de pães habitualmente consumidos na região da fronteira oeste do Rio Grande do SulMartini, Niana OzorioTrabalho de Conclusão de Curso
2017Biscoitos adicionados de farinhas de soja preta e amarelaFigueiredo, Ariane Marquez deTrabalho de Conclusão de Curso
2014Avaliação da estabilidade de compostos fenólicos e capacidade antioxidante de extrato aquoso de alcachofraDotto, Naiane AraujoTrabalho de Conclusão de Curso
2014Teor de sódio em preparações oferecidas por restaurantes comerciais da cidade de Itaqui, RSBorges, Carla Adriana Thones MachadoTrabalho de Conclusão de Curso
2016Avaliação físico-química e antioxidante de diferentes marcas de café solúvel tradicional e descafeinadoTrindade, Josiele de PaulaTrabalho de Conclusão de Curso
6-Jul-2023Elaboração de pães de forma com adição de farinha de ora-pro-nóbisSimão, Yasmin Ohana Ananias DominguesTrabalho de Conclusão de Curso
4-Jul-2023Efeitos bioquímicos de dietas adicionadas de ora-pro-nóbis na nutrição de Drosophila melanogasterSantos, Amanda Martins dosTrabalho de Conclusão de Curso

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