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| 2015 | Condições físico-estruturais e higiênicas das cozinhas de escolas municipais de Itaqui-RS | Barboza, Paola Pereira | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2015 | Condições higiênicas na produção de alimentos em restaurantes do tipo self-service no município de Itaqui-RS | Apoli, Fernanda Peroti | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2013 | Padrão higiênico-sanitário na produção de alimentos em trailers no município de Itaqui - RS | Moser, Cintia dos Santos | Trabalho de Conclusão de Curso |